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这些菜很难吃,但营养价值超高,别错过!

2019-04-23 06:54:3439健康网
核心提示:苦瓜很苦,香菜很臭,鱼腥草有怪味……很多食物因为特殊的味道并不为大众所喜爱,但它们却有着很高的营养价值。

  苦瓜很苦,香菜很臭,鱼腥草有怪味……对有些人来说,这些菜的味道可以说是“无法忍受”,但从营养方面来讲,却是对人体健康非常有益的。下面我们就来看看到底哪些菜难吃却有营养吧。

  苦瓜

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜还有防癌抗癌的作用,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。除了这些,降低血糖还有美容养颜更加不在话下。

  香菜

  香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。性味辛、温,可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。能治感冒,具有利大肠、利尿等功能,还能促进血液循环。同时可以解除发热引起的头痛,还有降血糖的良好功效。

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