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长霉、发芽?快来看看怎么保存蔬菜最新鲜

2020-02-17 17:44:44保健与生活
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核心提示:特殊时期能不出门就不出门,家里需要囤菜,可是时间长了,发现菜要么长霉要么发芽,那么,到底应该怎么储藏蔬菜呢?

特殊时期能不出门就不出门,很多人选择一次性买大量蔬菜屯在家里,可是时间长了,发现菜要么长霉要么发芽,那么,到底应该怎么储藏蔬菜呢?

收到菜品后应将包装袋去除,一般来说,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,不要放入冰箱中,寻找阴凉处存放最佳,根茎类蔬菜如马铃薯,如果放在冰箱中反而更容易发芽。

叶菜类有机蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又要避免叶片腐烂。

可以把厨房纸沾湿后将叶菜包裹住,以直立的姿势,茎部朝下放入冰箱保鲜室,可以减缓水分流失,锁住新鲜。

绝大部分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃的环境中,但不能低于0℃。保存有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。

把菜的表面大致清理一下,但是千万不要用水洗,否则的话很容易烂。而如果菜表面水太多的话,稍微晾干一点,存放入冰箱时将蔬菜竖着放入,如果在根部包上厨房纸,蔬菜的生命力会更强。

黄瓜如何保存

冷藏保存前,必须先将黄瓜外表水分擦干,放入密封保鲜袋中,袋口封好后冷藏即可;还可以在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,可以维持黄瓜自身的呼吸作用。

土豆、红薯如何保存

用厨房纸把土豆、红薯包裹起来,装进袋子或纸箱里,放在阴凉干燥处即可。(储存土豆还可以在旁边放上苹果,苹果释放出的乙烯气体,能延缓土豆的发芽)

菌菇类如何保存

不要清洗,直接用保鲜袋或保鲜盒装好放进冰箱保存即可。

西红柿的保存

西红柿挑选完好、没有磕碰的,不用水洗,放于保鲜袋内放入冰箱保存。西红柿不要重叠摆放,否则重叠的部分会腐烂。

茄子的保存

茄子不可水洗,也不可磕碰,受热,应存放在阴凉通风处。

小白菜的保存

可用厨房纸包起放入塑胶袋中,放在冰箱中保存。


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