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问医生

五芳斋粽子刚买来已现大量发霉

2012-06-18东方早报沈靓
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核心提示:端午将至,粽子热销。市民瞿先生近日为单位购买了3000多只“五芳斋”粽子,竟发现其中部分已经发霉,并且有员工在食用之后出现腹泻状况。近日,五芳斋方面联系到了瞿先生,答应做出相应补偿。

  “肉粽送来还是热的”

  6月14日下午,早报记者在瞿先生的单位见到了这批发霉的粽子。桌子上堆放着十几个黄色的塑料(9430,105.00,1.13%)袋,里面全都是贴有“五芳斋”商标的熟粽,部分粽子表面上有明显的菌斑,空气中还有一股发霉的味道。

  瞿先生6月12日从五芳斋订了粽子,“我们直接联系五芳斋嘉兴总部订的,一共订109份,每份包括20个中肉粽和10个豆沙粽。当天早上8点半左右,他们的货就运来了。”瞿先生回忆,“肉粽运来时是热的,还能看见蒸汽冒出。”

  随后,瞿先生和单位几名工作人员把粽子放到凉爽的地方保存,并打开袋子通风。“一部分粽子是送给员工的,另一部分则送给了客户。没想到,当天下午4点,一个客户就打电话来说,豆沙粽已经发霉了。”此,还有一名员工在食用之后出现了腹泻状况。

  瞿先生和同事韩小姐立马查看了还在单位保存的豆沙粽,每袋10多个粽子中,平均有2-3个已经发霉,多的则有4-5个。“我们是五芳斋的老客户,已经订了三四年了,从来没遇到过这种事。要是粽子像去年一样装在周转箱里运过来,我们自己分拣的话,就容易看出粽子是否发霉。”韩小姐说。

  天气热加速霉变

  在瞿先生他们看来,粽子在送来时就已经发霉了,“不然仅仅放了8个小时怎么会霉呢?”而五芳斋方面却不能给出明确的回答。

  五芳斋集团(上海)食品有限公司业务代表陈先生表示,上海市场上的五芳斋粽子,是先从嘉兴总部生产好后运送到上海的仓库,再配送到各个经销点或直接配送到客户手里的。“我们与专门的物流公司合作,但具体是什么原因导致粽子发霉,我也不太好说。”

  网友“sissi小荳荳”6月14日在微博上发图称,自己买到的“五芳斋”礼品粽,其中一个出现了一大块白色的霉斑。

  而就在去年5月份,南京市民骆先生购买了“五芳斋”速冻一口鲜肉粽,结果怀孕的妻子吃下去后发生腹泻进而流产。经查,五芳斋承认在由南京分公司冷库配送到各销售网点的过程中,未按要求采取冷链配送,而选择了常温车辆配送,导致问题发生。

  “生产、流通、仓储等环节都有可能导致粽子发霉,还与气温有关。”一位食品经销业人士表示,温度一高,对熟粽的影响比较大,容易加速粽子变霉。

  最终经过协商,五芳斋方面答应做出相应补偿。

(责任编辑:徐晓宇)

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