饮茶也是一门学问,不仅要分季节饮茶,还要依据个人体质兼顾其健康状态进行选择。本期食话实说栏目就日常喝茶问题邀请养生专家吴大真和《养生堂》当家主持悦悦一起来聊聊:正所谓辩症饮茶有讲究,日常喝茶你都做对了吗?

养心神喝什么茶?西洋参红枣茶适合长夏季节

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养心,是调养五脏的重中之重。吴大真教授介绍一种既不费时,也不费力,通过吃吃喝喝就完全能办到的调养心神的方法——喝西洋参红枣茶。西洋参又叫花旗参,性质寒凉,特别适合长夏季节饮用,入心、肺、肾经,能够清心火。同时,西洋参还有一个更显著的功效就是滋阴,可以及时补充出汗过多造成的阴液亏损,缓解口干舌燥、五心烦热的症状。红枣,大多数人都知道它补血效果很好,但它也可以安神。夏季酷暑难熬,最容易心烦,常吃点儿红枣,就可以缓解情绪。


西洋参红枣茶的泡制方法非常简单,取六七片西洋参切片,再加上两三枚红枣,用适量的温水浸泡大概20分钟就可以了。饮用也非常方便,早上起来,就拿它当茶来饮用。此泡茶,可以一直饮用到下午,待到茶水没有任何味道了,再把西洋参和红枣捞出来吃掉,这也是有补益作用的。


特别提醒:对于那些体质虚寒,经常腹泻的人,就要尽量避免饮此茶了,西洋参的寒凉之性会加重这类人的病情。还有那些嗜茶如命,喝咖啡成瘾的人,也不宜饮用这款茶。茶与咖啡是兴奋提神的,西洋参红枣茶是安神定志的,一边要兴奋,一边要镇静,结果只会徒劳而无功。同样的道理,爱吃萝卜的人也要换个时间去吃,别刚喝完茶,就又开始嚼萝卜。萝卜破散性强,刚刚补进去的东西会立马破散掉,让你白忙一场。【查看详细】


疏肝解郁喝什么茶?月季桂圆茶可调理肝脏

《黄帝内经》认为肝是将军之官,是主谋略的。我们的聪明才智能否最大限度地发挥,全看我们的肝气足不足。如果肝气足,人做事就会踏实、稳重;如果肝血虚、肝气虚,人会非常容易烦躁、动肝火。


吴大真教授推荐一道养肝的茶——月季花桂圆茶。月季素有“花中皇后”之称。月季味甘,性温,入肝经,有活血调气、消肿解毒的功效。桂圆味甘,性温、平。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆可益气血、补肝脾、养肌肉,治思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡等症。二者结合更有补肝益气之效,是非常适宜调理肝脏的茶饮。


月季花桂圆茶的做法:取月季花5朵,桂圆肉50克,蜂蜜适量。将桂圆肉切成小碎块,月季花漂洗后切丝待用。烧开水,投入桂圆肉,3分钟后,放入月季花,拌匀,稍煮片刻即可。喝时可以拌入蜂蜜调味。【查看详细】


心情烦躁不思饮食喝什么茶?动手泡一杯“解郁茶”

心情烦躁的人经常会不思饮食,所以有“愁伤胃”之说,《养生堂》当家主持悦悦认为素馨花可以给人带来好心情,是名副其实的“解郁花”。一方面,素馨花清香浓郁,闻之令人心旷神怡;另一方面,用素馨花入药可以疏肝解郁,排解人的不良情绪,有助于心情的调节。素馨花茶还有养目和排毒养颜的功效,工作中经常接触电脑以及想要舒缓肌肤疲倦的女性最适合饮用。妇女更年期情绪郁闷者,也可适量饮用素馨花茶,有助于缓和情绪。


动手泡一杯“解郁茶”:取玫瑰花、素馨花各6克,放入壶内先用温水冲洗一遍,然后冲入开水,待温后即可饮用。此茶被称为“解郁茶”,因为玫瑰同素馨花一样,有着疏肝解郁的作用,同时还可以理气活血,治疗肝胃气痛、食少呕恶。与素馨花一起配伍,两者合二为一,功效更强。所以如果您感到心情郁闷、饭食不下,甚至是出现胃痛、胃胀的情况,不妨泡上这样一杯玫瑰素馨花茶,养肝护胃,止胃痛。让它赶走坏情绪,带来好的心情和食欲。【查看详细】


丢三落四、记忆力减退喝什么茶?一杯迷迭香,记忆寻回来

如今记忆力下降已不只是老年人的专利。现在经常会看到很多青少年出现忘东忘西、丢三落四等记忆力下降问题。年轻人记忆力减退是神经衰弱的先驱症状,同时常伴有一些神经衰弱的表现特征如精神疲劳、脑力迟钝、注意力难以集中等。引发原因可能是精神过度兴奋、疲劳、精神紧张,或压力过大。实际上,这些症状出现的根本原因是肾气不足。肾虚,则精气不足,整个人看上去没精打采。


既然记忆力减退是肾虚所引起的,那么,想要补脑提高记忆力,就要从补肾入手了。如果长时间地熬夜工作和学习而让你出现健忘的现象,此时来一杯迷迭香,将是你不错的选择。取3克迷迭香,放入茶壶中,缓缓注入热开水,冲泡3~5分钟,加入蜂蜜或砂糖,放置约3分钟便可饮用。饮用时,可以将迷迭香取出来,以免浸泡太久使茶水变涩,同时能保留它的香气,到下次回冲时,依旧香气缭绕。迷迭香的浓烈香气会随着热水的冲泡而跟随茶雾蒸腾,鼻息轻吸,便能让人清醒振奋。


特别提醒:人们通常在清晨和临睡前的记忆力最佳。如果这段时间不想喝茶,不妨在睡前滴几滴迷迭香精油于床前的香熏炉中,既能让自己拥有香甜的美梦,同时还能改善记忆力,真是一举两得的美事。如果没有条件,可以在泡澡时,在洗澡水中滴入5~10滴迷迭香精油,效果也是一样的。【查看详细】


失眠多梦喝什么茶?一杯三七助你安心入眠

夜间属阴,是人体休养生息的大好时间。睡眠能够帮助人体修复损伤、补充精力。同样反过来只有心灵清净、肝脾调和,为身体提供足够的养分,人才能睡得安稳,睡眠质量才会好。


茶饮里面,说起助眠不可不提三七。《本草纲目拾遗》说 :“人参补气第一,三七补血第一,为中药之最珍贵者。”三七花,有平肝之效,能够平和肝阳过剩,避免由于肝阳过剩而导致肝经失衡,同时,三七花还能疏理经络,有助气血运行,气血运行通畅,心、肝、脾等内脏之间阴阳达到了平衡,人的精神也能处于一个平和的状态,所以,三七花水能够起到帮助睡眠的作用。


选用干燥的花蕾5~10朵,用滚烫的开水冲泡,第一泡先不要喝,用水除去花中的杂质,接下来泡茶的时候,可以适量加入一些蜂蜜;反复冲泡过的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉,或者是储存在冰箱里,等炒菜炖肉的时候放入一些,能够起到活血化瘀的作用,这样,先泡水,再食用,把三七花的功效充分运用到养生中,最大限度地起到保健作用。【查看详细】


疲劳倦怠喝什么茶?缓解疲劳最有效的方式就是喝花茶

许多职场人士喜欢在午后泡上一杯香浓的花茶,看着袅袅上升的茶雾,心中的压力和疲惫也随之一扫而光。花茶集合了茶水的优点,又融入了花的清香,可谓是色香味俱全,同时还有益于身心。只不过每一种花生长的环境不同,自然品性不同,它的药性也是不尽相同的。那么,我们要缓解疲劳,可以选择哪些花呢?人参花、金花、茉莉花、薰衣草、金盏花、紫罗兰等都是上佳之选。但在诸多花茶中,薰衣草薄荷茶提神抗疲劳的功效是最好的。


薰衣草能镇定神经、舒缓疲劳,同时还能减轻压力,抚平焦虑和紧张的情绪,有帮助安眠和缓解头痛的作用。薰衣草不仅可以用来泡茶,也可以将它制成一个小香袋,随身携带,感觉压力大、疲劳、焦虑时,拿出来闻一下,薰衣草的淡淡花香会释放积压在你心头的怒气和压力,舒缓情绪,带你离开恼人的情境。薄荷叶能提神醒脑、缓解疲劳,薰衣草和薄荷叶一起冲泡,综合了两者功效,能够提神益思、减少甚至消除疲劳,并且还能帮助消散心中压力,让心情恢复平和状态。人在疲乏困顿时,泡上一杯薰衣草薄荷茶饮用,不久便会头脑清醒、精神振奋。


薰衣草薄荷茶的具体做法是:取薰衣草3克,薄荷叶2克放入茶壶中,先倒入适量的开水,将花茶冲洗一遍,然后倒掉洗花茶的水,再用热开水进行冲泡,静泡5分钟后,滤去茶渣,即可饮用。想要味道更好,可以在茶水温凉时,调入一些蜂蜜。【查看详细】


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吴大真、悦悦

吴大真:著名中医养生美容专家,中国保健协会副理事长,中国保健养生协会会长,北京国际医药学术研究促进会常务会长。

悦悦:最接地气儿的健康节目主持人。北京卫视收视冠军栏目、全国养生类收视冠军栏目《养生堂》“堂主”,2012年度中国电视艺术委员会年度主持人。

本期观点来源于吴大真教授与悦悦合著的新书《健康三杯茶 你会喝吗?》此书由四川科学技术出版社出版,北京长江新世纪文化传媒有限公司发行。【详细】

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